2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)大盤點(diǎn)

更新時(shí)間：2017-01-05

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2010-2016年間，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委共發(fā)布了1057項(xiàng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋2萬(wàn)項(xiàng)指標(biāo)，覆蓋了大部分食品類別和主要危害因素。將食安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做個(gè)整理，詳情如下：

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間

1057項(xiàng)食安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的時(shí)間集中在2010-2016年，其中以2016年發(fā)布數(shù)量zui多，達(dá)到403項(xiàng)。可見衛(wèi)計(jì)委對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的整理多集中于2015-2016年。

2016年度發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中，以農(nóng)殘檢測(cè)、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格以及理化檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為主。

標(biāo)準(zhǔn)類型

1057項(xiàng)食安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，以食品添加劑和檢驗(yàn)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)為主，分別為588項(xiàng)和359項(xiàng)。

通用類標(biāo)準(zhǔn)除了近期發(fā)布的《GB 2763-2016 食品中農(nóng)藥zui大殘留*》外，多數(shù)都已發(fā)布多年。從衛(wèi)計(jì)委公布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃（第二批）中可以看到將對(duì)其中大部分進(jìn)行修訂。另外，需要關(guān)注的是，《散裝即食食品微生物*》將計(jì)劃于第二批進(jìn)行制定。

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的數(shù)量較少。僅僅有6項(xiàng)。而在衛(wèi)計(jì)委的*、二批計(jì)劃目錄中僅看到有制定《冷藏乳制品貯運(yùn)銷售衛(wèi)生規(guī)范》的計(jì)劃。

對(duì)于食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)類，從衛(wèi)計(jì)委的計(jì)劃中可以看到，除了將修訂乳及乳制品、速凍面米制品相關(guān)的6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)外，還將制定3項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)以完善食安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品體系。而對(duì)于特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)，修訂包括5項(xiàng)，新制定的則有6項(xiàng)之多。足見對(duì)此類食品的重視程度。

對(duì)于食品相關(guān)產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)布時(shí)間多集中于2016年，對(duì)食品接觸用材料進(jìn)行了大量的標(biāo)準(zhǔn)制定。可以看到的是，隨著對(duì)于此部分內(nèi)容的重視足年加強(qiáng)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的完善也直在計(jì)劃當(dāng)中。企業(yè)對(duì)這方面內(nèi)容的關(guān)注程度也需提高。

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